Coquille d'oeuf en chocolat

Coupe à glace ou bol, c'est facile et ludique à réaliser avec les enfants ; remplissez-les de crème glacée, de fruits et, si il y a des restes, vous pouvez toujours les utiliser pour réaliser un bon chocolat viennois… Hum ! Pas très "light" tout ça… mais bon, on ne vit qu'une fois, n'est-ce pas ?

Crème glacée à la vanille

Un parfum des îles...

Crème glacée sabayon

Depuis des années, je fais des glaces que je qualifierais de "ménagères", c'est-à-dire sans aucun additif. Bien qu'elles satisfassent généralement les papilles de mes invités, leur consistance à la sortie du congélateur manquait de souplesse à mon goût…

Chamallows...

Parce que nos amis ont des enfants et que les enfants (petits et grands) aiment les confiseries…

Parce que préparer des crèmes glacées fournit un certain nombre de blancs d’œufs…

Croissants apéritifs en folie

De la visite à l'improviste ? Ras-le-bol des sempiternels chips et autres cacahuètes ? Pas de légumes frais pour dips dans le frigo et, de plus, cela ne nourrit pas son homme ?

Ojja : sous le soleil de Port El Kantaoui

De mes vacances en Tunisie, j'ai ramené de beaux souvenirs et cette délicieuse recette toute simple apprise lors d'une activité à l'hôtel dans lequel je séjournais avec ma famille. Je me la suis appropriée et l'ai quelque peu modifiée avant de la partager avec vous.

Monder une tomate

 Ôter la peau d'une tomate : rien de plus facile !

Le poulet à la mangue du "Pico do Fogo"

Miracle de l'exotisme dû aux vacances ?

Salade au fromage de chèvre et lardons, vinaigrette au vinaigre de framboise

Une salade repas alliant le chaud au froid, la fraîcheur et la tendresse du fromage de chèvre au lard fumé et au croustillant des croûtons, avec des notes de framboise, de miel et de noix et du sirop de Liège…

Les boulets à la liégeoise : une institution !

Petit retour dans ma région natale pour cette recette de terroir. Comme la plupart de ces recettes qui se transmettent de génération en génération, qui sont adaptées en fonction des goûts des uns et des autres, il y a presqu'autant de recettes de "boulets à la liégeoise" que de personnes qui les cuisinent !