J'affectionne particulièrement les herbes sauvages ainsi que les fleurs dans les préparations. J'ai découvert l'ail des ours dans un reportage culinaire consacré au chef Marc Veyrat il y de cela fort longtemps. Depuis, j'ai appris à le reconnaître, le trouver dans les bois et même en cultiver au fond de mon jardin.
