Les "fatayer" de volaille de Christine

 

De savoureuses et moelleuses bouchées à la viande épicée aux saveurs levantines et agrémentées de pignons de pins… 

Les "fatayer" aux épinards de Christine

 

Aux épinards, à la viande ou au fromage, un fromage frais de type féta ou halloum, les "fatayer" - pluriel du mot "fata'ir" en arabe que l'on peu traduire par tourte, chausson ou pâte fourrée - sont un incontournable du mezzé libanais.