Les flans antillais de Christine

Une compotée (ou une confiture) de fruits tropicaux, du lait de coco et du sucre roux de canne dans un dessert gorgé de soleil… Une manière de renouer avec le goût des vacances d'été !

L'"Ater" de Christine : un sirop de sucre pour vos desserts orientaux

"Ater" : un sirop de sucre parfumé au citron, à l'eau de rose et de fleur d'oranger pour agrémenter vos desserts orientaux !

Mon sorbet façon limonade libanaise

Inspiré par une délicieuse "limonada" libanaise de la "Casa Mezze", à Liège…

Le sorbet de cassis à la rose de Christine

Toujours rafraîchissant, digestif à tout moment, de l'apéritif au dessert en passant par le traditionnel trou normand : le sorbet ! Qu'il s'agisse d'un repas de famille un peu trop riche ou d'un barbecue entre amis copieux, il est votre allié !

Mon sorbet à la fleur de sureau noir

Le sureau noir (sambucus nigra) est utilisé par l'homme depuis des millénaires et connu depuis l'Antiquité pour ses vertus médicinales. Depuis quelques années, les cuisiniers le remettent à l'honneur.

Chamallows...

Parce que nos amis ont des enfants et que les enfants (petits et grands) aiment les confiseries…

Parce que préparer des crèmes glacées fournit un certain nombre de blancs d’œufs…

Les crêpes de la Chandeleur

Si j'ai commencé ce blog en vous parlant des consistantes boukètes de mon terroir natal, et, c'est promis, je vous en livrerai dans les prochains jours, une recette testée et approuvée par mon mari gourmand et gourmet, il n'en demeure pas moins que mes crêpes préférées sont, elles, ultra fines et légères...