Les boulets à la liégeoise : une institution !

Petit retour dans ma région natale pour cette recette de terroir. Comme la plupart de ces recettes qui se transmettent de génération en génération, qui sont adaptées en fonction des goûts des uns et des autres, il y a presqu'autant de recettes de "boulets à la liégeoise" que de personnes qui les cuisinent !