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14 février, 2016

Nougat glacé de Provence

Nougat glacé de Provence en présentation

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Posted by www.lacuisinedechristine.com at février 14, 2016 Aucun commentaire:
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Labels: blancs d'oeufs, chez le glacier, fruits confits, fruits secs, glucose, les desserts, miel, nougat glacé, nougatine, recette

01 février, 2016

Nougatine

Nougatine refroidissant sur une toile Silpat®

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Posted by www.lacuisinedechristine.com at février 01, 2016 5 commentaires:
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Labels: caramel, confiserie, fruits secs, graines, nougatine, recette, sucre

31 janvier, 2016

Pralin, praliné et brésilienne

Pralin, praliné et brésilienne

Le pralin, en poudre ou en pâte et alors appelé praliné, sert de base à de nombreuses préparations en pâtisserie.

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Posted by www.lacuisinedechristine.com at janvier 31, 2016 3 commentaires:
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Labels: amande, base, brésilienne, caramel, noisette, nougatine, pralin, praliné, recette, sucre
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