Horiatiki : ma salade composée à la grecque.

La salade grecque du paysan : légumes ultra frais, croquants et colorés, olives noires, féta, herbes fraîches…

Mesclun composé aux oeufs frits

 Un bon plan gourmand et pas cher pour fins de mois difficiles…

Ma salade de hareng aux deux pommes, aneth, baies roses et persil

Une recette sans chichis rafraîchissante pour chaudes journées d'été…

Mon entrée pyramidale aux saveurs du terroir

Réalisée dans les verrines empilables "Vertigo", voici une entrée qui "en jette" selon les termes de mon invitée du week-end dernier, sans pour cela que sa réalisation présente de difficulté majeure...

Salade de fenouil à l'orange

J'ai réalisé cette recette pour accompagner ma mousse de truite fumée. Je souhaitais apporter de la fraîcheur, du croquant et un peu d'acidité à mon entrée en plus d'exploiter tous les étages de ma pyramide.

Salade au fromage de chèvre et lardons, vinaigrette au vinaigre de framboise

Une salade repas alliant le chaud au froid, la fraîcheur et la tendresse du fromage de chèvre au lard fumé et au croustillant des croûtons, avec des notes de framboise, de miel et de noix et du sirop de Liège…