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01 septembre, 2016

Le tahin, tahiné, tahineh, tahini, tahiny… de Christine


Le tahin, tahiné, tahineh, tahini, tahiny… de Christine

 

Que d'orthographes différentes pour désigner en réalité une pâte ou une crème de sésame, riche en calcium et phosphore qui entre dans un nombre impressionnant de recettes levantines tant sucrées que salées…