Crème glacée au lait d'amande

Une recette de crème glacée sans additifs, à préparer en grande partie la veille de la dégustation.

Crème glacée à la fraise au lait d'amande

Pour mon cœur de Saint-Valentin aux saveurs de fraise et nougat de Provence, j'ai eu l'idée de préparer cette glace où le lait d'amande agit comme un trait d'union entre la fraise et un nougat glacé où se marient fruits secs et confits.

Noix de coquilles Saint-Jacques à la crème de persil et lait d'amande