La brioche de Christine

Joyeux Noël à tous et toutes et meilleurs vœux de bonne et heureuse année 2017 !

Les calamars et scampis frits de Christine

Ce que femme veut, Dieu le veut, dit un proverbe…

Les pâtes fraîches aux oeufs

Je vous accorde bien volontiers que c'est du travail et qu'en rentrant du boulot le soir, après être allé(e)(s) chercher le grand à l'école et le petit dernier à la crèche, après une halte éclair au supermarché de proximité parce qu'il n'y a plus de lait dans le réfrigérateur, on préfère ouvrir un paquet de pâtes toutes faites que de se lancer dans la confection de pâtes artisanales. Et c'est bien normal !

Les fameux gnocchi de pommes de terre

Pour l'histoire... On aurait retrouvé une première forme de petits gnocchi de farine de céréales datant de l'âge du bronze dans la vallée de Ledro dans le Trentin mais il faudra attendre le XVIIIème siècle pour voir se généraliser les gnocchi à base de pommes de terre, ce tubercule ayant été ramené du Nouveau Monde par les conquistadors deux siècles plus tôt.

Dimsums lingots d'or

Symbole de prospérité pour le Nouvel An chinois...

Les dimsums sont une spécialité du sud de la Chine et de Hong Kong mais vous trouverez des spécialités analogues dans d’autres pays d’Asie (Vietnam, Philippines, Indonésie, etc.) comme par exemple le gyoza japonais ou le mandoo coréen. Très saines, ces bouchées se dégustent tout au long de la journée avec du thé. C’était d’ailleurs dans les salons de thé qu’on les trouvait à l’origine.

Les crêpes de la Chandeleur

Si j'ai commencé ce blog en vous parlant des consistantes boukètes de mon terroir natal, et, c'est promis, je vous en livrerai dans les prochains jours, une recette testée et approuvée par mon mari gourmand et gourmet, il n'en demeure pas moins que mes crêpes préférées sont, elles, ultra fines et légères...