La terrine de foie gras mi-cuit à la liqueur de fleurs de sureau de Christine

En cette période des fêtes de fin d'année, le foie gras est un classique. Largement accessible en grande distribution comme chez votre artisan, les prix et qualités ne sont toutefois pas comparables. 

Mon magret de canard à l'Orval

 

Depuis mon plus jeune âge, je cultive la passion de la bière, ce superbe breuvage bien de chez nous, tant en dégustation que dans nombre de plats de terroir que je cuisine avec lesquels elle se marie à merveille.