Le vitello tonnato de Christine

Le vitello tonnato, vitel toné ou encore vitel tonnè, est une recette que se disputent différentes régions d'Italie.

Salsa al puttanesca - Sauce à la puttanesca

 Une recette de sauce de la région napolitaine, littéralement "sauce à la putain" agrémentant traditionnellement les spaghetti mais qui accompagne aussi très agréablement les viandes blanches et le poisson et, ici, mes gnocchi à la romaine et escalopes...

Tapenade à ma façon

C'est toujours l'hiver, certes... Il n'empêche... Pour ma part, j'ai une de ces envies de soleil ! A défaut de le trouver dans notre ciel du Nord, j'ai décidé l'espace de quelques minutes, de jouer à Hélios et de le mettre dans les assiettes (ou plutôt sur le pain) pour mon apéritif de Saint-Valentin ! Ail, câpres... on joue la carte d'Aphrodite !