Sucre vanillé

Faites-le vous-même ! N'avez-vous jamais pensé que le sucre vanillé du commerce était beaucoup trop coûteux ? (Voyez donc le prix au kilo !) Que son goût laissait à désirer... trop... artificiel ! C'est si simple de le faire soi-même et, quoi qu'il arrive, il sera meilleur que les sachets de 10g de la grande distribution, je vous le garantis ! Il vous faut juste un bon couteau, une boîte hermétique et ...



Ingrédients

• 500g de sucre cristallisé, semoule, en poudre, roux (attention au pouvoir sucrant légèrement inférieur de ce dernier)
• 1 gousse de vanille

Vous pouvez bien sûr adapter ces quantités à la contenance du récipient choisi.

Recette

• Mettez le sucre dans le contenant choisi.
• Fendez longitudinalement la gousse de vanille à l'aide d'un couteau bien aiguisé, ouvrez-la et raclez-en l'intérieur en l'aplatissant avec la lame du couteau en plaçant cette dernière perpendiculairement à la gousse de vanille. Vous en récupérerez ainsi les graines.
• Ajoutez-les au sucre ainsi que la gousse vide et fermez.
• Secouez vigoureusement afin que les graines se répartissent uniformément.
• Attendez idéalement minimum 3 semaines avant de consommer votre sucre vanillé maison !

Gourmandisement vôtre ! 

Christine.